Küll maasikahooaeg tundus eone eemal, kui terve veebruari šokolaadiga kastetud versioonidele järele andsime, on see lõpuks kohe nurga taga. (Juuni on parim aeg ja nad jäävad hooaega kogu oktoobrini).
Olen kindel, et te ei pea olema veendunud, et see väike magus kiudainetega täidetud puuvili on peaaegu täiuslik. Olenemata sellest proovin.
Alustuseks pakib maasikate portsjon rohkem C-vitamiini kui enamik tsitrusvilju. Üks tass maasikaid sisaldab 85 milligrammi C-vitamiini. See on üle 140 protsendi C-vitamiini päevasest väärtusest ja rohkem kui see, mida saate ühelt apelsinilt, ütleb Naturipe Farms'i toitumisekspert Jenn LaVardera. C-vitamiin on antioksüdantne toitaine, mis kaitseb rakke vabade radikaalide kahjustuste eest. See mängib ka rolli immuunsüsteem , aitab kehal rauda omastada ja aitab valmistada kollageeni.
Lisaks vitamiinidele ja mineraalidele maasikad on koormatud fütokemikaalidega, nagu antotsüaniinid, ellagitanniinid ja kvertsetiin, ütleb LaVardera. Need on ühendid, mida me peame antioksüdantideks ja nad annavad maasikatele põletikuvastaseid ja vähivastaseid eeliseid , aitavad võidelda diabeedi vastu ja tugevdavad aju tervist. Maasikad on ka pakitud kiudainetega, mis on põhitoitaineks hea hea tervis , veresuhkru taseme reguleerimine ja kolesterooli kontroll. Üks tass maasikaid annab 3 grammi toidukiudaineid.
Nüüd, kui teate mõnda suurepärast viisi, kuidas maasikad aitavad teil oma tervisliku A-mängu osaleda, on siin mõned nutikad viisid nende lisamiseks igasse söögikorda.
Kiire hapukurk
Maasikad pole täiesti magusad või ebapiisavalt pehmed? Marineerida võib kõiki puuvilju, mis on veidi hapukad, valmimata või liiga kõvad. Kasutage kiiret suhkru- ja äädikalahust soolveega, et oma peamiseks ajaks valmis puuviljad maitsvaks (ja ootamatuks) maitseaineks muuta. Kui nad on marineeritud, hoiavad nad külmkapis päeva või paar.
Maasikakaste
Kuumutage maasikaid pliidil madalal kuumusel koos tilga veega ja teie valitud maitseainetega (meile meeldib väike õunamahl ja sidrunikoor). Need pehmendavad ja hakkavad leotuma, mis moodustab looduslikult magusa keedetud maasikakastme, mille saate tilgutada üle jogurti, jäätise, magustoitude, seafilee või vahetada madala suhkrusisaldusega moosi asendajana. Mis tahes muid puuvilju - ja üleküpsenud on hästi - võib teie lemmikmaasikatele lisada mitmekesisuse ja maitse järgi.
SEOTUD : See lihtne puuviljakaste on maitsev viis külmutatud marjade kasutamiseks
Külmutatud marjad
Peske, lõigake ja viilutage maasikad enne nende sügavkülma viskamist . Nii saate neid aastaringselt poputada smuutidesse, kaerahelvestesse või voltida jäätiseks. FYI, tippküpsuses olevad marjad (kas külmutatud või mitte) on tegelikult toitainerikkamad kui nende hooajavälised analoogid.
DIY puuviljalaastud
Kui teil on dehüdraator, suurepärane. Kui ei, siis kasutage oma ahju. Peske ja viilutage maasikad ühtlaselt, seejärel levitage ühe kihina lehtpannile asetatud silpat matil ja kuivatage need aeglaselt madalal temperatuuril. Kuivatatud marjad on maitsev aseaine sihituks suupisteks.
Maasikasalat
Viska viilutatud maasikad kergelt vürtsikate rohelistega salatitesse. Mizuna, rukola ja sinepi beebirohelised saavad magusasaldast kasu, mida viilutatud maasikad lisavad salatile. Pidage meeles, et samal ajal kasvavad tooted kipuvad üksteist täiendama, nii et maasikad, virsikud, rohelised mandlid, pekanipähklid, tomatid ja vürtsikad rohelised sobivad kõik ideaalselt.
