Teil on juuretise eelroog . See mullitab, kasvatab ja toidab teie leiba, andes neile kergust ja mõnusat pehmet tangu. Võib olla olete küpsetanud paar leiba . Võib-olla olete küpsetanud mõnikümmend. Olete valmis asju segama , mõelda leivast kaugemale. Noh, võimalusi on palju. Siin on viis suurepärast kasutust starteri viskamiseks (starteri osa, mille eemaldate enne söötmist) või starteri tipptasemel helistamiseks.

Soolased pannkoogid

Üks juuretise alustajate kriitika on see, et nad on raiskavad. Enne starteri söötmist viskate kõige rohkem minema. Kuid te ei pea oma vette tagasi viskama. Selle asemel valage see kuumale pannile, kus keskmisel kuumusel siblib umbes supilusikatäis oliiviõli. Levitage see starter õhukeseks, nii et see võtab plaadi kuju. Lisage soola ja pipart, küüslaugupulbrit ja mis tahes muid maitseaineid, mida tunnete. Apteegitilli seemned. Pune. Või võib-olla isegi vürtside segu nagu garam masala.

Pärast kolme kuni viie minuti möödumist mõlemal küljel on teil tõeliselt kena - ja väga tihe - soolane pannkook . Kuum ja tainas pannilt, teeb see rikkaliku suupiste, eriti pärast tšiiliõlis, labnehis, pestos või mis tahes ülejäänud kastmetes külmkapis ootamist.

SEOTUD : Täiuslikult kohevate pannkookide valmistamiseks peate teadma gluteeni teadust

Vahvlid

Starteri kasutamine vahvlites annab neile sügavama nüansi ja peenema tekstuuri. Lisatud maitsenoodid näivad avavat ka teistele teradele laiema ukse. Proovige kasutada näiteks Pigem 50 protsenti speltanisujahu ja 50 protsenti valget jahu, mitte rangelt valget . Siin on ruumi katsetamiseks.

Haputa vahvlite valmistamisel laske taignal üleöö istuda, nii et see on hommikul ärgates triikimiseks valmis. Kui teil pole tohutult produktiivset starterit, soovite tõenäoliselt ikkagi lisada väikese koguse küpsetuspulbrit taigna sisse, nii saate koheva vahvli.

milline rinnahoidja on mulle parim

Pizza

Pitsapõhja või kahe valmistamiseks võite kasutada oma juuretisega leivataigna retsepti. Selle asemel, et vormida sellest päts, venitage see õlitatud plekkpannil õhukeseks. Kui valmistate pitsat juuretise eelroogast, peate arvestama eelroa tangiga. Liiga palju tomateid, mis on samuti tangy, võib kogutud tang olla natuke üle jõu käiv. Lahendus? Mine kergelt punasele kastmele. See on ka suurepärane võimalus juustu välja murda ja valget pirukat küpsetada.

SEOTUD : 7 lihtsat otseteed parema omatehtud pitsa jaoks

Kaneelirullid

Arvate, et teie eelroa hapu olemus läheb maiustuste jaoks liiga palju? Mõtle uuesti. See sobib otse küpsetiste nagu kaneelirullid, rosinate, soojade vürtside ja glasuuri kreemja magususe enesekindlale maitsesegule. Mõne starteri kasutamine kaneelirullide kogu või osa tõusu käivitamiseks võib neile keerukuse anda.

Kringlid

Hapukoogikringlid on midagi, mida olete tõenäoliselt toidupoe suupistekotist söönud. Mõnikord on nad meeletult krõmpsud. Pehme kringli versiooni saate kodus valmistada, kasutades tagasihoidliku tõusu tekitamiseks oma starterit, mitte pakendatud pärmi. Pintselda oma tainavarraste või keerdumiste tipud võiga. Kui soovite, piserdage seemneid, soola ja vürtse. Ja täpselt nagu juuretisega leiva puhul, on need kõige paremad ikkagi ahjust soojad.