Just siis, kui mõtlesid leivaküpsetamise pandeemia populaarsus oli aegunud, tutvustas TikTok meile täiesti erinevat süsivesikutega magustoidu suundumust, mida me kunagi ei teadnud, et vajame: pilveleib.

TikToki kasutaja @linqanaaa populariseeris õhulist magustoitu, kui ta jagas tema viiruslik video pilveleivast , mis on juba kogunud rohkem kui 4,4 miljonit vaatamist ja 65 000 kommentaari. Lihtne retsept inspireeris tuhandeid teisi TikToki kasutajaid jagama sarnaseid retsepte ja videoid - väärtusega üle 1,9 miljardi vaatamise -, kasutades räsimärki #cloudbread.

Nähes, et TikTok vastutas selle eest Dalgona vahustas kohvi ja mini pannkoogihelbe trendid, peame seda põhimõtteliselt oma uueks ressursiks omapäraste toiduhäkkide jaoks. (Kuid 2016. aastal tekkis Pinterestis ebamääraselt sarnane pilveleiva trend, kuigi valmistoode oli praegusest iteratsioonist tihedam ja tasasem.)

SEOTUD : Ma tegin pilvemune ja minu hommikusöök on saavutanud uue kõrguse

Kas soovite seda ise proovida? Siit peaksite teadma enne munavalgete peksmist.

Seotud üksused

Tõenäoliselt on teil juba kõik koostisosad.

Pidage meeles pandeemia tippaja igatsust leib nullist , ainult et sellest aru saada pärm oli välja müüdud kõikjal ? Otsisime Internetist Fleischmanni musta turu järele, võtsime enesetõusva õlleleivaga järele ja asusime leiva peale küpsetama. banaanileib selle asemel. Viis, kuidas oma sissepääsu juures tõesti viivitada, pilveleib.

Selle magustoidu valmistamiseks vajate tõepoolest ainult kolme koostisosa: munavalge, maisitärklis ja suhkur.

Siin on täielik retsept :

1. Ühendage kausis kolm munavalget, 30 grammi (umbes 2 1/2 supilusikatäit) valget suhkrut ja 10 grammi (umbes 1 supilusikatäis) maisitärklist. Klopi hästi elektrilise segistiga, kuni segu on ülimalt kohev, paks ja läikiv. (Le munavalgete piitsutamise õige meetodi täielik juhend, vaadake meie juhendit siin .)
2. Viige vahustatud segu ettevaatlikult võiga määritud ahjuplaadile ja vormige see kummist spaatliga või väikese nihkega spaatliga poolkera kujuliseks.
3. Küpseta ahjus 300 kraadi Fahrenheiti juures umbes 25 minutit.

Taigna kuju kujundamisel võtke aega.

Poolkuplikuju pole vaja üle mõelda ka palju, kuid pidage meeles, et see, mida ahju panete, on ahjust välja tõmmatud - see tähendab, et kui soovite täiuslikku pilve, proovige siluda kõik auklikud servad ja harjad.

See sobib suurepäraselt gluteenivabadele inimestele - kuid ärge mõelge sellele kui leiva alternatiivile.

Pilveleib on täiesti gluteenivaba , nii et need, kellel on allergia või sallimatus, võivad end vabalt lubada.

Millest veel pilveleib täiesti vaba on? Kõik eemalt leivasarnane, lisatud maitse. Mõelge pilveleivale nagu pehme besee, inglitort või isegi suhkruvatt - see on magus, kohev ja õhuline. (Loe: ärge oodake, et selle viilude vahele võileibu võtaks kalkun või lihapallid.)

Saate seda oma sisule kohandada.

See, et seda ei saa kasutada hoagie valmistamiseks, ei tähenda, et seda pole võimalik kohandada. Pagarid segavad kõike alates sinine toiduvärv kuni maasikaekstrakt ja kristalliseeritud suhkur . Katsetage nii palju kui soovite - käisime koos vaniljeekstrakti, roosa toiduvärvi ja piserduste dušiga.