HALLITANUD TOIDU JUHEND – MILLAL SEDA SÜÜA, MILLAL VISATA JA KUIDAS SEDA VÄLTIDA

Siit saate teada, kuidas külmikusse hallitust eemal hoida.

Kõigel, mida me tarbime, on aegumiskuupäev -jogurtist ja köögiviljadest küpsetiste ja muuni. Kuid mõned meie sahvri- ja külmkapiklambrid on hallituse tekkele kalduvamad kui teised, mis tekitab nende vastu võitlejatele segadusse ajava dilemma. toidujäätmed .

Lõppude lõpuks, kas on kunagi hea süüa hallitanud toitu? Kui jah, siis millised hallitanud toidud on vastuvõetavad ja milliseid tuleks vältida? Ja mida peaksime oma tervise kaitsmiseks tegema? Rääkisime toitumisspetsialistide ja arstidega, et saada teada, millised on parimad viisid hallitanud toiduga toimetulemiseks ja kuidas saaksime alguses hallitanud toidu ära hoida. Pidage seda oma 101 juhendiks.

Mis on hallitanud toit?

Kui toit hallitab, on põhjuseks see, et teatud tüüpi seentele on antud piisavalt aega kasvamiseks. Kuigi see ei ole kindlasti isuäratav ega meeldiv, on hallituse kasv normaalne ja osa toidutsüklist. Kuulsuste kokana ja toitumisnõustajana Serena Poon selgitab, et vormimine on ökoloogias loomulik protsess, mis taaskasutab toiduained ja muudab need sisuliselt ümber komposti . 'Hallitusseene eoseid leidub kõikjal, ka teie kodus, ja kui need teie toitu satuvad, kiirendavad nad lagunemisprotsessi,' ütleb ta.

kui palju maksab kodu renoveerimine

SEOTUD: Kui kaua saate (peaaegu) kõike külmkapis ja sügavkülmas hoida

Toidu puhul võib hallitus tekkida igas tarneahela punktis alates saagikoristusest ja ladustamisest kuni sahvlini. Pooni sõnul levib hallitus niiskes keskkonnas, nii et seda leidub sageli puuviljades ja leivas, mida hoitakse soojas ja niiskes kliimas.

lapse üksi kodus olemise vanus

Kuidas teada saada, kas teie toit on hallitanud?

Kui uurite kahtlast köögivilja või puuviljatükki, jälgige, kas selle välimuses ei esineks muutusi, mis on esimene hallituse märk. 'Kui hallitust esineb, võib toit muutuda pehmeks ja tumedamaks ning hallitus ise võib välja näha kohev, udune või tolmune,' ütleb elustiilimeditsiini direktor Seema Sarin. EHE Tervis . Kui hammustad hallitanud toitu enne selle analüüsimist, võid märgata ka maitsemuutust.

SEOTUD: See on igat tüüpi puu- ja köögiviljade säilitamise saladus, et need säiliksid kauem

'Teine lihtne viis hallituse tuvastamiseks on pöörata tähelepanu pakendile,' lisab dr Sarin. Kas see praguneb? Kas ümbrise all on niiskust? Kuidas on lood ebatavaliste plekkidega? Sarini sõnul viitavad need kõik sellele, et midagi pole päris korras ja et teie toidus võib esineda hallitust.

Millal on hea süüa hallitanud toitu?

Kuigi hallitust võib palja silmaga märgata, on see seen, mis levib pisikeste eoste kaudu, mis võivad tungida toidukaubasse palju sügavamale, kui näete. Poon ütleb, et üldreegel on see, et hallitus levib kergemini pehmetes toitudes, nagu leib, puuviljad ja pehmed juustud, mistõttu ei tohiks hallitanud osa lihtsalt ära lõigata ja seda toitu ikkagi süüa. Kui aga märkate kõvemas toidus hallitust, võib see siiski päästa.

'Halduseeosed levivad pehmete pindade kaudu kergemini ja teie pehmel toidul olev hallitus on tõenäoliselt liikunud palju kaugemale, kui näete,' selgitab Poon. 'Ärge nuusutage hallitanud kohti ega anumaid, kuna hallitus võib kergesti põhjustada allergilisi ja hingamisteede reaktsioone.' Millised toidud on kõige problemaatilisemad? Puuviljad, leib, pehmed juustud ja küpsetised . Ainsaks erandiks on hallitus teatud juustudel, nagu Gorgonzola, Roquefort ja Brie, mida peetakse tarbimiseks ohutuks.

SEOTUD: Siit saate teada, kuidas külmutada kõik oma lemmikmagustoidud – koogikestest ja küpsistest kuni võikreemi, leiva ja muuni

Poon ütleb, et Kui avastate kõval pinnal (nt kõval juustul või köögiviljal) hallituse, võite tõenäoliselt hallitanud osa lihtsalt ära lõigata ja nautida ülejäänud toitu. 'Hallitusel on raske levida läbi tihedamate pindade, nii et võite olla üsna kindel, et te ei tarbi selles olukorras hallitusseente eoseid,' juhib ta tähelepanu.

mida ma saan rosmariini asemel kasutada

Hallituse ohutuks eemaldamiseks soovitab ta piirkonnast vähemalt tolli maha lõigata ja seejärel nuga koheselt pesta. 'Puhastage oma külmkapp pärast toidul hallituse avastamist, et vältida edasist levikut külmiku õhuringluses,' lisab ta.

Ja kui sa kahtled? Viska see välja. Nagu Poon hoiatab, võib hallitus tekitada ohtlikke mükotoksiine ning põhjustada allergiaid ja hingamisprobleeme.

Kuidas saate vältida toidu hallitamist?

Kuna toidu väljaviskamine põhjustab toidu raiskamist ja maksab teile raskelt teenitud raha, on kõige parem vältida toidu hallitamist. Kõige tõhusam viis hallituse tekke vältimiseks: sööge oma toitu. See võib tunduda ilmselge lahendus, kuid see on tõhus. Kui ostate igal nädalal ainult seda toitu, mida sööte, vähendate hallituse tekkimise tõenäosust aja jooksul ja vähendate raiskamise tõenäosust. Eesmärk peaks olema värskete koostisosade ostmine, mida kasutate oma toidukordades mõne päeva jooksul. Üks lõbus idee enda vastutusele võtmiseks on luua külmikusse riiul „söö mind enne ära”. Nagu Poon selgitab, on see visuaalne meeldetuletus sellest, mida tuleb võimalikult kiiresti süüa.

SEOTUD: Kuidas oma külmkappi korraldada (ja hoida seda nii)

kuidas flöötida kahekordse pirukakoorikuga

Pidage meeles, et kui elate niiskes kliimas, hallitavad kiiresti riknevad esemed, nagu leib ja pagaritooted. Kui märkate oma toidul hallitust, visake see ära ja pange tähele, et saaksite oma toitu kohandada tulevane ostunimekiri ,” lisab ta.

Samuti, nagu Poon selgitab, võivad hallitusseente eosed levida õhu kaudu, mistõttu on oluline hoida suurt osa toidust keskkonnas, mis ei lase õhku sisse. Hoidke jääke, moose, jogurteid ja juustu õhukindlates anumates. Samuti peaksite leiba hoidma leivakarbis või sügavkülmas, et selle eluiga pikendada. 'Üks erand on puuviljad, mida tuleks hoida nii, et neil oleks juurdepääs õhuvoolule, kuid mida tuleks kiiresti süüa,' ütleb ta.